rijkelijk gevulde soep met daarop een vossenbessen crème

twee ambachtelijke bollen wit en bruin brood daarbij drie soorten dips

romige champignons, bosui, kruidenmix, kaas, aangemaakte salade en daarbij stokbrood

dun gesneden rundvlees met een truffelmayonaise, grana padano en frisse salade met zongedroogde tomaat en olijven

frisse salade met limoen vinaigrette, rode ui, kappertjes en basilicum olie

kunt u niet kiezen? of u wilt u laten verrassen? dan maken onze koks een lekker assortiment voorgerecht voor u

dun gesneden hert, nagelkaas en salade met balsamico

saffraan espuma, maanzaad, zoetzure komkommer en radijs

gedroogde wild zwijn coppa, gerookte herten ham, paté van fazant, wild bitterbal, chutney van mango en ananas en kletzenbrood

met ham omwikkeld en gegaard in een roomsaus, aardappel duchesse en verse groenten

eigen jus, aardappelpuree en verse groenten

gebakken champignon en ui, frites en verse groenten

omwikkeld met spek daarbij een aardappeltaartje, verse groenten en saus van rode port

langzaam gegaarde hert en zwijn met stamppot van aardappel en spruiten

aardappel duchesse, verse groenten en saus van rode wijn

op risotto met verse groenten en saffraan schuim

aardappeltaartje, verse groenten en kreeften espuma

rode biet, pastinaak, aardappelpuree en een wildsaus

aardappeltaartje, gerookte biet, pastinaak en een rode portsaus

aardappeltaartje, verse groenten en romige pepersaus

met begeleidende coulis

met daarbij een vanillesaus  met likeur 43 en slagroom

met een vleugje karamel en vanille roomijs

en een coulis van geflambeerde bosvruchten

een combinatie van verschillende desserts uit onze dessertkaart

verschillende kaassoorten met mango chutney en kletzenbrood