Onze Menukaart
Voor bij de borrel
tussen 12.00 en 21.00 uur
Gemengde nootjes
€ 2.50karaf met nootjes
Puntzak frites
€ 4.25met mayonaise
Bitterballen
€ 7.50acht rundvlees bitterballen met mosterd
Groente bitterballen
€ 7.75acht stuks vegan bitterballen met mosterd
Broodpallet “Stad Munster”
€ 8.50twee ambachtelijke bollen wit en bruin brood met drie soorten smeersels
Charcuterie
€ 10.25parmaham, chorizo, salami, droge worst, knoflook fuet, olijven en zontomaat
Warme hapjes
€ 10.75tien stuks gesorteerde warme hapjes met mayonaise, curry en mosterd
Eén meter borrelplank
€ 25.50plank van één meter groot vol met diverse warme en koude hapjes te bestellen van 12.00 – 17.00 uur
Lunchgerechten
tussen 12.00 en 16.00 uur
Erwtensoep op onze wijze
€ 8.50rookworst, buikspek, bospeen, mosterd en roggebrood
Kroketten
€ 10.25twee ambachtelijke rundvleeskroketten of groentekroketten met desem vloerbrood, mosterd en roomboter
Tosti sandwich
€ 10.50drie sneden brood belegd met gerookte kip, jonge kaas, pesto, tomaat en bosui
Uitsmijter ham en kaas
€ 11.50desem vloerbrood belegd met ham en kaas en daarop drie gebakken eieren
Tonijnsalade
€ 11.50foccacia brood, kappertjes, bosui, radijs, augurk en salade
Eggs Benedict
€ 14.25twee sneden desembrood met daarop sla, ham en gebakken spek met gepocheerd ei en hollandaisesaus
Lunch pallet
€ 14.50op een pallet geserveerd glaasje met soep, drie kleine broodjes belegd met brie, filet american, Gelderse achter ham en een kleine salade met gerookte zalm
Toast zalm
€ 14.75getoast desem vloerbrood belegd met gerookte zalm, salade, rode ui, kappertjes en mierikswortel crème
Mozzarella uit de oven
€ 16.00foccacia brood, rode pesto, zongedroogde tomaat, olijven en rucola
Voorgerechten
tussen 17.00 en 21.00 uur
Uiensoep
€ 6.50met croutons en gegratineerd met kaas
Wildsoep
€ 7.00rijkelijk gevulde soep met daarop een crème van vossenbessen
Bisque van kreeft
€ 7.00romige kreeftensoep met garnituur van tomaten concassée en lente ui
Pallet brood
€ 8.50twee ambachtelijke bollen wit en bruin brood daarbij drie soorten smeersels
Gegratineerde champignons
€ 11.75romige champignons, bos ui, kruidenmix, kaas, aangemaakte salade en stokbrood
Fazanten paté
€ 13.25aangemaakte witlof, walnoten en cranberrymarmelade
Runder carpaccio
€ 13.75grana padano, rucola, olijven, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise
gedroogde en gerookte rib-eye
€ 15.50aangemaakte witlof, gemengde salade en chimmichurri
Tartaar van gerookte zalm
€ 16.50frisse salade, rode ui, kappertjes en crème fraiche
Proeverij voorgerecht
€ 17.50vanaf 2 personen, op een grote plank geserveerd assortiment van de menukaart
Vistrio van gerookte vis
€ 17.50forel, zalm, paling, komkommer in zoetzuur, kimchi, mierikswortel crème en frisee
Wild van alles wat….
€ 17.95gedroogde wild zwijn coppa, wild bitterbal, gerookte wilde eend, fazanten paté, herten ham en salsa van mango en habanero peper
Salades
tussen 12.00 en 21.00 uur
kippendij
€ 19.50diverse sla soorten aangemaakt met kerrie mayonaise, rode ui, olijven, zongedroogde tomaat en daarop gebakken kippendij met paprika, champignons
Caesar salad
€ 19.50romaine sla, gerookte kipfilet, gekookt ei, croutons, grana padano, spek en besprenkeld met caesar dressing
brie salade
€ 18.50gemengde salade met garnituur van olijven, tomaat en rode ui daarop zachte brie, walnoten en besprenkeld met honing
Hoofdgerechten
tussen 17.00 en 21.00 uur
huis gemarineerde spare ribs
€ 18.50met daarbij frites en salade
Kip uit de oven
€ 19.75sweet paprika rub, verse groente, frites, mango-habanero salsa en salade
Boerenschnitzel
€ 22.00gebakken champignons, ui, spek en paprika geserveerd met frites, groente en salade
Varkenshaas medaillons
€ 23.50met spek omwikkeld, aardappeltaartje, verse groente, rode portsaus en salade
Doradefilet
€ 24.95aardappel duchesse, verse groente, dillesaus en salade
Kabeljauw
€ 27.50aardappeltaartje, verse groente, kreeftensaus en salade
Wildstoof
€ 28.50langzaam gegaarde hert en zwijn met stamppot van aardappel en spruiten daarbij een salade
Plantaardige biefstuk
€ 29.75verse groente, aardappeltaartje, chimichurri en salade
Ossenhaas medaillons
€ 34.50aardappeltaartje, verse groente, pepersaus en salade
Hertenrug medaillons
€ 35.95aardappeltaartje, gerookte biet, bimi, rode portsaus en salade
Duo van haas en ree
€ 37.50aardappeltaartje, gerookte biet, bimi, cranberrysaus en salade
Desserts
tussen 17.00 en 21.00 uur
Kinderijs
€ 7.00IJsvariatie
€ 8.50met bijpassende coulis en slagroom
Chocolade mousse
€ 9.00met bosvruchten en slagroom
Rijstpudding
€ 9.50met gemarineerde perzik en slagroom
Preiselbeeren parfait
€ 9.50geserveerd met slagroom
Dessert surprise
€ 9.95een combinatie van een aantal desserts
Kaas als dessert
€ 13.25verschillende kaassoorten en kletzenbrood